CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente inferiore a 30°C.preferibilmente in luogo fresco e ventilato. Evitare l’esposizione diretta al sole. Per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche, una volta aperta la confezione in tempi superiori ad un mese, conservare il sacchetto in frigorifero.
PROCESSI DI PRODUZIONE: La tecnica di tostatura lenta ed artigianale del caffè quale processo unico e caratteristico e il raffreddamento ad aria permettono l’ esaltazione delle proprietà organolettiche di ogni singola specie, a beneficio del gusto e degli aromi.
ALTRE INFORMAZIONI: Regolare la macinatura giornalmente ed assicurarsi della corretta manutenzione delle macchine utilizzate per le fasi estrattive.
DISPOSIZIONI SANITARIE: I certificati delle analisi compiute sui nostri prodotti e l’applicazione in azienda del Piano di Autocontrollo ai sensi delle leggi Comunitarie, garantiscono alla nostra clientela la correttezza delle procedure adottate, rispondenti alle esigenze di modernità professionale.
